MENÚ DE DESAYUNOS

PARA EMPEZAR

  • MIMOSA

    Vino espumoso seco con jugo de naranja.

  • JUGOS

  • BUENA DIGESTIÓN

    Papaya y naranja.

  • ENDULZARSE

    Mango, fresa, toronja y naranja.

  • MANTENER LA VITAMINA C

    Naranja, Toronja, Limón y Guayaba, miel.

  • LIMPIAR PIEL

    Fresa, apio, hierbabuena, limón y miel.

  • QUEMAR GRASA

    Apio, piña, nopal y toronja.

  • VERDE

    Espinaca, manzana y naranja.

  • NARANJA CON ZANAHORIA

  • NARANJA

  • TORONJA

  • ZANAHORIA

  • LASI

    Bebida refrescante de la india a base de yogurt natural FAGE

  • MENTA

    Yogurt, te de rosas, menta y cardamomo.

  • FRUTA DE TEMPORADA

  • FRUTA

  • ORDEN

  • MEDIA ORDEN

  • YOFURT FAGE

  • GRANOLA

ESPECIALES

  • HUEVOS POCHADOS CON JAMÓN y GUACAMOLE

    Servido sobre un bisquet.

  • SINCRONIZADA DE CHORIZO Y HUEVO ESTRELLADO

    Con queso y pico de gallo.

  • HUEVOS POCHADOS CON ESPINACA

    Pan de caja y mantequilla de berro.

  • OMELETTE DE MANZANA

    Con papa ranchera y tocino.

  • OMELETTE DE FRESA

    Con queso crema.

HUEVOS

  • CATALANES

    Estrellados servidos sobre una rebanada de pan campesino con jitomate molido, aceite de oliva y jamón serrano.

  • GALETTE

    Huevo estrellado sobre crepa a la mantequilla con jamón y queso.

  • V PORTOBELLO

    Estrellado sobre hongo portobello, jitomate y espárragos asados con aceite de oliva, aliño de limón.

  • POCHÉ CON SALMÓN A LA FRANCESA


    Servido sobre pan brioche con salmón ahumado, bañado en salsa de crema ácida con queso crema al chipotle y cebollín.

  • AHOGADOS

    Servidos en cazuela de barro con salsa ranchera con nopales, chorizo y queso panela. Crea tu omelette Queso panela asado Acompañados con frijoles refritos.

  • V HUEVOS MEDITERRÁNEOS

    Estrellados y servidos en una rebanada de pan campesino acompañados de jitomate salteado, queso feta, aceitunas negras, orégano y un toque de aceite de oliva.

  • V HUEVOS ROTOS

    Con portobello marinado en aceite Orden de chicharrón de olivo, ajo y hierbas con un toque de mayonesa de chipotle.

  • HUEVOS A LA CASUELA

    Con aceite de oliva, zatar y trocitos de cordero, acompañados con jocoque y pan pita.

  • HUEVO TIPO BENEDICTINE

    Los clásicos con salmón gravlax hecho en casa. Con un toque de alcaparra en la salsa Holandesa.

SÁNDWICHES

  • JAMÓN Y QUESO GOUDA

    En pan de girasol, servido con verduras a la mantequilla. (Con huevo opcional).

  • BAGEL CON SALMÓN

    Salmón gravlax hecho en casa, queso crema y salsa de alcaparras

BEBIDAS CALIENTES

  • CAFÉ GOURMET

  • Americano – Cappuccino – Espresso - Espresso Doble – Café Percolado.

  • Chocolate caliente (artesanal de Oaxaca).

  • Tés e infusiones.

OMELETTES

Todos los omelettes y huevos pueden servirse con sólo claras

  • V OMELETTE DIETETICO

    Espinacas con queso cottage. Acompañado de nopalitos.

  • OMELETTE POBLANO

    Relleno de rajas con crema.

  • OMELETTE DE SALMÓN

    De salmón gravlax hecho en casa con queso crema acompañado de papa ranchera.

  • V OMELETTE DE JITOMATE CONFITADO

    Jitomate confitado con espárragos y aceitunas negras. Acompañado de pan tostado.

  • V OMELETTE DE HUITLACOCHE

    Con queso panela y elote desgranado en salsa de chile poblano.

  • OMELETTE DE CHICHARRÓN

    En salsa verde o roja con chorizo.

  • CREA TU OMELETTE

    Champiñón, cebolla, jamón, tocino, queso, etc. (Tres ingredientes)

  • V OMELETTE DE PARMESANO CON ESPÁRRAGOS

    Acompañado de pan baguette con mantequilla, espárragos, jitomate confitado y ajo.

LOS TRADICIONALES

  • QUESADILLAS DE PORTOBELLO

    Con hongos portobello y queso manchego o panela. Acompañadas de guacamole y frijoles.

  • CHILAQUILES

    En salsa verde, roja o frijol. Crujientes con o sin pollo o huevo, acompañados de frijoles refritos, crema o jocoque.

  • CON MOLE DE TLAXIACO, OAXACA

  • CHILAQUILES DIETÉTICOS

    Sin freír, crujientes. En salsa verde, roja o frijol. Acompañados de jocoque o crema. Con huevo extra

  • ENMOLADAS

    Mole de un solo chile de Tlaxiaco, Oaxaca.

  • ENFRIJOLADAS

    Rellenas de pollo bañadas con salsa de frijol con un toque de chile pasilla, queso panela y crema.

  • ENCHILADAS

    Verdes o rojas rellenas de pollo, con queso gouda gratinadas o sin gratinar.

  • TRIADA

    Una enchilada, una enmolada y una enfrijolada.

  • MOLLETES TRADICIONALES

    Con chistorra, tocino o jamón.

  • HUEVOS AL GUSTO

    Estrellados, revueltos, a la mexicana o rancheros. Sólo claras

  • FAJITAS

    De arrachera marinada acompañadas de chilaquiles, frijoles y guacamole.

  • QUESO PANELA ASADO

    Queso asado con frijoles, salsa verde, cebolla y cilantro picados. Con nopalitos de guarnición.

  • V NOPAL ASADO

    Nopal asado con frijoles bañado en salsa verde, queso, cebolla y cilantro. Con pollo

  • ORDEN DE CHICHARRÓN

    En salsa verde o roja

PAN FRANCÉS

  • V PAN FRANCÉS

    De pan brioche con salsa de ciruela o kiwi natural con trocitos.

  • V PAN FRANCÉS GARUFA

    Con duraznos asados con salsa de yogurt FAGE y azúcar moscabado.

  • V HOT CAKES REGULARES O INTEGRALES

    Naturales o con salsa de kiwi o ciruela natural con trocitos de fruta.

  • V HOT CAKES AL JENGIBRE

    Integrales al jengibre fresco con salsa de ciruela o kiwi con trocitos de fruta.