DESAYUNOS SUCURSAL DEL VALLE
DESAYUNOS SUCURSAL DEL VALLE
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Jugos
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Fruta
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Jugos
Papaya y naranja.
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Fruta
Huevos
Estrellados servidos sobre una rebanada de pan campesino con jitomate molido, aceite de oliva y jamón serrano.
Los clásicos con salmón gravlax hecho en casa. Con un toque de alcaparra en la salsa Holandesa.
Servidos en cazuela de barro con salsa ranchera con nopales, chorizo y queso panela. Acompañados con frijoles refritos.
Omelettes
Acompañado de pan baguette con mantequilla,espárragos, jitomate confitado y ajo.
Jitomate confitado con espárragos y aceitunas negras. Acompañado de pan tostado.
Espinacas con queso cottagge. Acompañado de nopalitos.
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Los Tradicionales
En salsa verde, roja o frijol. Crujientes con o sin pollo o huevo, acompañados de frijoles refritos, crema o jocoque.
Sin freír crujientes. Con o sin pollo. En salsa verde, roja o frijol. Acompañados de crema o jocoque.
- Con huevo
De arrachera acompañadas de chilaquiles, frijoles y guacamole.
Rellenas de pollo bañadas con salsa de frijol con un toque de chile pasilla, queso panela y crema.
Verdes o rojas rellenas de pollo, con queso gouda gratinadas o sin gratinar.
Una enchilada y una enfrijolada.
Con chistorra, tocino o jamón
Estrellados, revueltos, a lamexicana o rancheros.
- Sólo claras.
De pan brioche con salsa de ciruela o kiwi natural con trocitos.
Regulares o integrales naturales o con salsa de kiwi o ciruela natural con trocitos de fruta.
Tradicionales
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En salsa verde, roja o frijol. Crujientes con o sin pollo o huevo, acompañados de frijoles refritos, crema o jocoque.
Sin freír crujientes. Con o sin pollo. En salsa verde, roja o frijol. Acompañados de crema o jocoque.
- Con huevo.
De arrachera acompañadas de chilaquiles, frijoles y guacamole.
Rellenas de pollo bañadas con salsa de frijol con un toque de chile pasilla, queso panela y crema.
Verdes o rojas rellenas de pollo, con queso gouda gratinadas o sin gratinar.
Una enchilada y una enfrijolada.
Con chistorra, tocino o jamón.
Estrellados, revueltos, a lamexicana o rancheros.
- Sólo claras
De pan brioche con salsa de ciruela o kiwi natural con trocitos.
Regulares o integrales naturales o con salsa de kiwi o ciruela natural con trocitos de fruta.
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Los Tradicionales
En salsa verde, roja o frijol. Crujientes con o sin pollo o huevo, acompañados de frijoles refritos, crema o jocoque.
Sin freír crujientes. Con o sin pollo. En salsa verde, roja o frijol. Acompañados de crema o jocoque.
- Con huevo
De arrachera acompañadas de chilaquiles, frijoles y guacamole.
Rellenas de pollo bañadas con salsa de frijol con un toque de chile pasilla, queso panela y crema.
Verdes o rojas rellenas de pollo, con queso gouda gratinadas o sin gratinar.
Una enchilada y una enfrijolada.
De pan brioche con salsa de ciruela o kiwi natural con trocitos.
Regulares o integrales naturales o con salsa de kiwi o ciruela natural con trocitos de fruta.
Bebidas
(Artesanal de Oaxaca).
Leche light o deslactosada
Leche de almendra o soya
Artesanal de Tlaxiaco, Oaxaca
COMIDAS SUCURSAL DEL VALLE
COMIDAS SUCURSAL DEL VALLE
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Para Empezar
Marinado en pimentón, servido con papa parrillada.
Con mermelada de jitomate y frutos rojos.
Espinaca
Huitlcoche
Shrimp
Meat
Servido con ajo, limón amarillo, col morada, aguacate y cilantro.
Servido con granos de elote cocido y camote.
Para Empezar
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Marinado en pimentón, servido con papa parrillada.
Con mermelada de jitomate y frutos rojos.
- Espinacas.
- Huitlacoche.
- Camarón.
- Carne.
Ensaladas
Trozos de atún sellado servido sobre lechugas con aguacate y aderezo de soya con un toque de chile habanero.
Pepino, jitomate, aceitunas negras, queso feta y vinagreta de orégano.
Combinación de lechugas con queso de cabra y pollo a la parrilla, con aderezo de mostaza.
Lechugas mixtas con fresas y nueces caramelizadas, queso azul, con vinagreta de queso feta.
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Sopas
Fideos Soba, con nabos y cúrcuma
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Pizza
Con champiñones a la parrila y marinados con aceite de oliva.
Sopas
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Pizza
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Sopas
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Pizza
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Bocatas
Roast beef con mostaza antigua, pepinillos, jitomate deshidratado, lechuga y aguacate.
Jamón serrano, jitomate deshidratado, higo, arúgula y untable de alcachofa.
Salami, chorizo y lomo.
Camarones soteados en especias con mayonesa de chipotle.
Ciabatta con 100g de carne asada y mostaza. Servida con aderezo de jugo de carne, papas a la francesa y ensalada.
Hamburguesas
- Tocino.
- Queso azul o Manchego.
- Champiñones.
Con quinoa, queso de cabra y col berza frita.
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Pasta y Risotto
Salsa de tomate con ajo y peperoncino.
Con queso gorgonzola, parmesano, trocitos de panceta y un toque de pan molido.
Media pechuga de pollo marinada en semilla de cilantro y jengibre con salsa de yogurt, crema cebolla y un toque de chile piquin. Servida sobre pasta fresca.
Pasta fresca de espinaca con trozos de salmón fresco, bañados con salsa cremosa de cebollin, perejil y vino blanco.
Camarón en salsa con jamón serrano, espárrago, pimiento rojo y crema.
Fideos de arroz con camarón, cacahuate, germen de soya y salsa de tamarindo.
Con salsa de jitomate, especias y queso.
Pasta y Risotto
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Salsa de tomate con ajo y peperoncino.
Con queso gorgonzola, parmesano, trocitos de panceta y un toque de pan molido.
Media pechuga de pollo marinada en semilla de cilantro y jengibre con salsa de yogurt, crema cebolla y un toque de chile piquin. Servida sobre pasta fresca.
Pasta fresca de espinaca con trozos de salmón fresco, bañados con salsa cremosa de cebollin, perejil y vino blanco.
Camarón en salsa con jamón serrano, espárrago, pimiento rojo y crema.
Fideos de arroz con camarón, cacahuate, germen de soya y salsa de tamarindo.
Fuertes
Pechuga, pierna, muslo deshuesado y ala, marinado en limón, cilántro y ajo.
Pechuga marinada con naranja, aceite de olivo, ajo y perejil. Acompañada de piña flameada con brandy y un raviol de verduras crujiente. Bañada en salsa de chile guajillo.
Filete de salmón con salsa de menta fresca, cilantro, anchoas y alcaparras. Acompañado de papas a la francesa y verduras a la parrilla.
Receta de la embajada Turca. Filetes de carne servida en patatas paja con yogurt y salsa de jitomate.
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Postres
Láminas de manzana con un toque de canela y costra de nuez con mascabado, servido frío.
De chocolate semi amargo, con trocitos de avellana.
Hecho con ralladura de limón y yogurt FAGE.
De chocolate semiamargo.
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Láminas de manzana con un toque de canela y costra de nuez con mascabado, servido frío.
De chocolate semi amargo, con trocitos de avellana.
Hecho con ralladura de limón y yogurt FAGE.
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Láminas de manzana con un toque de canela y costra de nuez con mascabado, servido frío.
De chocolate semi amargo, con trocitos de avellana.
Hecho con ralladura de limón y yogurt FAGE.
